Всем здравствуйте. Вот решил поделиться несложным рецептом приготовления грибов со свининой. Прекрасно понимаю, что сейчас не сезон грибов, но может у кого-нибудь, как и у меня найдутся в морозилке грибы, заготовленные с осени.:)




Кроме грибов мне потребовалось:
-мясо( в данном случае свинина-500-600гр.);
-пара луковиц;
-сметана;
-соль и перец;
-растительное масло и 50 грам сливочного.
Другие приправы и зелень- на Ваше усмотрение.




Начинаем процесс приготовления. Ставим грибы варить- 5 минут.




Мясо режем на порционные кусочки.




Ставим параллельно с грибами обжариваться на растительном масле до золотистой корочки мясо.




Выкладываем грибы на тарелку и даем остыть, грибной бульон не выливаем.




Затем режем и обжариваем лук на растительном масле.




Далее, режем грибы.




И жарим их на сливочном масле, заодно, солим и перчим.




После всех этих приготовлений выкладываем мясо, грибы и лук в одну кастрюлю, заливаем грибным бульоном и доводим до кипения.




Убавляем огонь и тушим минут сорок- час, затем пробуем на вкус и при необходимости добавляем соль и перец




И, наконец, последнее- добавляем сметану и тушим еще минут пять.




Все готово, с гарниром вопрос решать Вам, я предпочел жареную картошку, хорошо гармонирует с этим блюдом, так же, рис и макароны.
Желаю всем приятного аппетита.




P.S. По поводу специй, я специально не добавлял ничего кроме соли и перца, чтобы не перебить вкус грибов.